Les éléments lourds dans l'eau et comment réduire leur risque
Les éléments lourds dans l'eau et comment réduire leur risque
Prof. Dr. Mustafa Riyadh Mohammed Awad Al-Shahin
Département des technologies biologiques / Faculté des sciences / Université d'Al-Anbar
Email : ag.mustafa.riyadh@uoanbar.edu.iq
Les éléments lourds présents dans l'eau affectent le corps humain lorsqu'il est exposé à ces éléments en grandes quantités ou de manière continue pendant une longue période. Ces éléments peuvent endommager les tissus, les organes et le système nerveux, et peuvent également augmenter le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Pour éviter l'exposition du corps aux éléments lourds dans l'eau, il est nécessaire de consommer de l'eau potable qui respecte les normes sanitaires établies, et d'éviter l'exposition du corps aux polluants industriels et à la pollution environnementale qui peuvent entraîner le transfert des éléments lourds dans l'eau.
Les eaux de lavage contenant des éléments lourds sont l'une des principales sources de pollution de l'environnement. Ces eaux peuvent contenir de nombreux éléments lourds, tels que le plomb, le mercure, le cadmium, l'arsenic, le chrome, et d'autres. Les eaux de lavage polluées par des éléments lourds proviennent généralement d'activités industrielles, minières, agricoles, de nettoyage industriel et domestique, et il est difficile de les éliminer de manière efficace et sûre. Il est nécessaire de travailler à l'amélioration des techniques et des procédures industrielles, minières et agricoles pour réduire les déchets produits. Des pratiques respectueuses de l'environnement doivent également être mises en œuvre dans les foyers, les institutions et les industries, telles que le recyclage des matériaux et l'utilisation de produits de nettoyage écologiques.
Se laver avec de l'eau contenant des éléments lourds peut affecter la santé humaine, surtout si l'exposition à cette eau se fait de manière répétée et pendant de longues périodes. En général, les éléments lourds présents dans l'eau ne sont pas en grandes quantités pour constituer un danger pour la santé, mais si une personne est exposée à cette eau pendant de longues périodes, certains éléments peuvent s'accumuler dans le corps humain et causer des problèmes de santé. Par exemple, le plomb est un élément lourd qui s'accumule dans le corps et peut causer des dommages au cerveau, aux reins et aux nerfs, tandis que le mercure peut s'accumuler dans le corps et affecter le système nerveux et immunitaire, entraînant des problèmes de santé graves. Par conséquent, il est important de veiller à utiliser de l'eau propre et sûre pour se laver, et la qualité de l'eau peut être améliorée en utilisant des systèmes de purification appropriés, tout en évitant l'exposition répétée à de l'eau contaminée par des éléments lourds.
Les plantes influencent les éléments lourds de différentes manières. Parmi ces méthodes, les plus importantes sont :
1- Précipitation chimique : Les plantes peuvent précipiter certains éléments lourds par des réactions chimiques qui se produisent dans les racines de la plante. Cela aide à réduire la concentration de ces éléments dans le sol.
2- Accumulation dans la plante : Les plantes peuvent absorber certains éléments lourds du sol et les stocker dans leurs différentes parties, telles que les feuilles, les racines et les tiges. Le degré d'accumulation des éléments lourds dans la plante dépend des caractéristiques de la plante et du type d'élément lourd.
3- Limitation de la propagation : La plante est utilisée dans le processus de filtration pour limiter la propagation des éléments lourds dans l'eau et le sol. Lorsque des plantes sont cultivées dans des zones contenant des concentrations élevées d'éléments lourds, elles absorbent ces éléments et les retiennent dans leurs racines, empêchant ainsi leur accès aux eaux souterraines ou superficielles.
En général, les plantes peuvent aider à réduire les concentrations d'éléments lourds dans le sol et l'eau et à empêcher leur propagation, mais parfois elles peuvent s'accumuler dans les parties de la plante et ainsi être transférées aux animaux.
Parmi les plantes et légumes qui peuvent aider à réduire l'accumulation d'éléments lourds dans le corps :
1- Brocoli : Le brocoli contient des substances antioxydantes qui aident à éliminer les toxines du corps.
2- Ail : L'ail contient du sélénium qui aide à éliminer le mercure du corps.
3- Thé vert : Le thé vert contient des composés antioxydants qui aident à réduire l'impact des éléments lourds dans le corps.
4- Céleri : Le céleri contient des substances bénéfiques pour le système digestif, et il aide également à éliminer les toxines du corps.
5- Coriandre : La coriandre contient des substances antioxydantes et aide à éliminer le mercure du corps.
6- Épinards : Les épinards contiennent du fer, du calcium et du magnésium, et ils contiennent également des substances antioxydantes qui aident à réduire la concentration de certains éléments lourds dans le corps.
Cependant, les individus qui soupçonnent une accumulation d'éléments lourds dans leur corps doivent recevoir le traitement médical nécessaire et consulter leur médecin pour déterminer les meilleures options.
En plus des plantes et légumes mentionnés précédemment, il existe certains aliments et compléments alimentaires qui peuvent aider à réduire l'accumulation d'éléments lourds dans le corps, à savoir :
1- Miel : Le miel contient des antioxydants qui jouent un rôle dans la réduction de la concentration d'éléments nocifs dans le corps.
2- Jus verts : Les jus verts contiennent des niveaux élevés de fibres, de vitamines et de minéraux, et ils nettoient le corps des toxines et réduisent l'accumulation d'éléments lourds.
3- Aliments riches en vitamine C : La vitamine C aide à éliminer certains éléments excédentaires dont le corps n'a pas besoin, et les aliments riches en vitamine C comprennent le piment, le poivron, la fraise, l'orange et le persil.
4- Aliments riches en fibres : Les fibres aident à nettoyer le corps des toxines, et on peut obtenir des fibres à partir d'aliments d'origine végétale tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes.
5- Compléments alimentaires : Certains compléments alimentaires tels que la chlorelle, le sélénium et l'acide alpha-lipoïque peuvent être utilisés pour réduire l'accumulation d'éléments lourds dans le corps, mais il est important de consulter un médecin avant d'utiliser tout complément alimentaire.
En général, il est nécessaire d'éviter les sources connues d'éléments lourds, telles que les polluants industriels, les toxines et les poissons contenant des niveaux élevés de mercure, et de consommer des aliments sains et variés tout en buvant de l'eau pure pour maintenir la santé du corps et réduire l'impact visible de ces éléments dans le corps.