في خطوة علمية تضع جامعة الأنبار في صدارة البحث العلمي، تمكن باحثان متميزان  الدكتور نجيب محمد حسين من كلية العلوم قسم علوم الحياة والدكتور عمر المحارب من كلية الزراعة  قسم علوم الأغذية، من نشر بحث علمي مؤثر بالتعاون مع باحث أجنبي في مجلة مرموقة مصنفة ضمن الربع الأول وبمعامل تأثير (سايت سكور) يبلغ 8.2. يركز البحث على دراسة حول تأثير إنزيم البروميلين المستخلص من فاكهة الأناناس على التعبير الجيني وصحة متغيرات الدم في فئران التجارب. وقد كشفت الدراسة عن نتائج إيجابية واعدة، حيث أظهر الإنزيم قدرة فائقة على تحسين صحة الجهاز الهضمي، والمساهمة في خفض الوزن، وتجديد خلايا الكبد. والأكثر إثارة، أنه يقلل من التعبير الجيني للإنزيمات الهاضمة، مما يؤدي إلى خفض امتصاص الغذاء وتعزيز فقدان الوزن بشكل فعال. وتُعد هذه الدراسة بمثابة محاكاة مبتكرة لدواء الزينيكال المستخدم حاليًا لتقليل امتصاص الدهون والمساعدة في إنقاص الوزن. ويستعد الباحثان لتسجيل هذا الاكتشاف العلمي الفريد من نوعه كبراءة اختراع، ليضاف إلى السجل الحافل بالإنجازات العلمية لأساتذة جامعة الأنبار، والتي تساهم باستمرار وبشكل مثمر في خدمة المجتمع وتطوير الحلول الصحية المبتكرة.